Estére egy jó kis brokkolis gnocchi?⁣ Tudod, tudom este nem eszünk tésztát, de ha egyszer finom, és ilyen hidegben jól esik...

2020. március 8-án debütált az 5 hozzávalós gasztropercek az Élet-Formában, a FEM3 vasárnap esténként futó életmód magazinjában. Ahol ezentúl 15 héten keresztül új egészségtudatos, gyorsan és könnyen elkészíthető 5 hozzávalós receptekkel várlak benneteket! Van esetleg külön kívánságotok, hogy mit szeretnétek látni? 

Az első adást visszanézhetitek a recept után a poszt végén!

Egyébként ha sima lisztes helyett teljes kiőrlésű gnocchit választunk, tejszínből csak egy keveset teszünk vagy növényit használunk, akkor máris lelkiismeret furdalás nélkül ehetjük! Jöhet a recept és pár tipp?

Brokkolikrémes gnocchi

Elkészítési idő: 15 perc 

Hozzávalók (2 személyre):
- 1 csomag teljes kiőrlésű gnocchi
- 1 fej friss brokkoli
- 1 dl tejszín (sima vagy növényi)
- 1 marék friss bazsalikom
- 5 dkg parmezán sajt (vegáknak mehet helyette pirított dió)

Szükséges eszközök:
- fazék
- párolóbetétes fazék vagy egy edény szűrővel
- vágódeszka
- kés
- sajtreszelő
- turmixgép
- tál

Elkészítés:
1. Tegyünk fel az egyik fazékban a sós vizet forrni.

2. A brokkolit mossuk meg, és szedjük szét kis rózsákra. A párolóbetétes edényben pároljuk,  8-10 perc kell neki, hogy megpuhuljon, de még szép zöld maradjon a színe. Közben a sajtot reszeljük le (vagy a diót pirítsuk meg), és aprítsuk fel a bazsalikomot.

3. Mikor a víz felforrt tegyük bele a gnocchit főni.

4. Öntsük turmixba a brokkoli 2/3-adat, adjuk hozzá a tejszínt, a bazsalikom és a sajt felét, és turmixoljuk össze. (Ha nehezen megy, még egy kis tejszín mehet bele.)

5. Mikor a gnocchi megfőtt, tegyük át egy tálba és keverjük össze a szósszal. Tálaláskor tegyük rá a maradék brokkolit és sajtot.

Tippek:

Mivel sokan olvastok és sokféleképpen étkeztek, ezért íme egy pár tipp, hogy #vega, #tejmentes, #gluténmentes és #alakbarát módon hogyan is készíthetitek el ezt az isteni tésztát. 

1. Sima tejszín helyett használhatok növényi tejszínt, mondjuk rizstejszínt, mert ízben szerintem az passzol a legjobban (#vega, #tejmentes). Tejszín helyett mehet még a szószba sima joghurt is (#alakbarát). 

2. Sajt helyett használhatok növényi sajtot, vagy pirított diót, mandulát (#vega, #tejmentes).

3. Gnocchi helyett pedig mehet bele gluténmentes spagetti (#gluténérzékeny) vagy köles vagy lencsetészta (#alakbarát).

Szeretnétnéd látni én hogyan készítettem el? Az adást itt visszanézheted!