A párolás az egyik legegészségesebb, leggyorsabb és talán a legegyszerűbb módja a zöldségek elkészítésének. Nem igényel külön főzőtudományt, csak néhány alapvető szabályt kell betartani. Amíg pedig a zöldségek "magukban" párolódnak, addig elkészíthetjük a vacsora többi részt.