5 hozzávaló

Brokkolikrémes gnocchi Szólj hozzá!

Brokkolikrémes gnocchi

By: szabojucus 2020. január 21.

Estére egy jó kis brokkolis gnocchi?⁣ Tudod, tudom este nem eszünk tésztát, de ha egyszer finom, és ilyen hidegben jól esik...

Egyébként is, ha sima lisztes helyett teljes kiőrlésű gnocchit választunk, tejszínből csak egy keveset teszünk vagy növényit használunk, akkor máris lelkiismeret furdalás nélkül ehetjük! Jöhet a recept és pár tipp?

200115_brokkolikremes-teszta-5-hozzavalobol.JPG

Brokkolikrémes gnocchi

Elkészítési idő: 15 perc 

Hozzávalók (2 személyre):
- 1 csomag teljes kiőrlésű gnocchi
- 1 fej friss brokkoli
- 1 dl tejszín (sima vagy növényi)
- 1 marék friss bazsalikom
- 5 dkg parmezán sajt (vegáknak mehet helyette pirított dió)

Szükséges eszközök:
- fazék
- párolóbetétes fazék vagy egy edény szűrővel
- vágódeszka
- kés
- sajtreszelő
- turmixgép
- tál

Elkészítés:
1.
Tegyünk fel az egyik fazékban a sós vizet forrni.

2. A brokkolit mossuk meg, és szedjük szét kis rózsákra. A párolóbetétes edényben pároljuk,  8-10 perc kell neki, hogy megpuhuljon, de még szép zöld maradjon a színe. Közben a sajtot reszeljük le (vagy a diót pirítsuk meg), és aprítsuk fel a bazsalikomot.

3. Mikor a víz felforrt tegyük bele a gnocchit főni.

4. Öntsük turmixba a brokkoli 2/3-adat, adjuk hozzá a tejszínt, a bazsalikom és a sajt felét, és turmixoljuk össze. (Ha nehezen megy, még egy kis tejszín mehet bele.)

5. Mikor a gnocchi megfőtt, tegyük át egy tálba és keverjük össze a szósszal. Tálaláskor tegyük rá a maradék brokkolit és sajtot.

Tippek:

Mivel sokan olvastok és sokféleképpen étkeztek, ezért íme egy pár tipp, hogy #vega, #tejmentes, #gluténmentes és #alakbarát módon hogyan is készíthetitek el ezt az isteni tésztát. 

1. Sima tejszín helyett használhatok növényi tejszínt, mondjuk rizstejszínt, mert ízben szerintem az passzol a legjobban (#vega, #tejmentes). Tejszín helyett mehet még a szószba sima joghurt is (#alakbarát). 

2. Sajt helyett használhatok növényi sajtot, vagy pirított diót, mandulát (#vega, #tejmentes).

3. Gnocchi helyett pedig mehet bele gluténmentes spagetti (#gluténérzékeny) vagy köles vagy lencsetészta (#alakbarát).

200115_brokkolikremes_teszta-5-hozzavaloja.JPG

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://5hozzavalo.blog.hu/api/trackback/id/tr3315418764

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.