Az igazi konyhai varázslat az, amikor ugyanazokból a hozzávalókból teljesen eltérő ételeket tudunk készíteni. Ebben a posztban bemutatom, hogyan lehet 5 fix hozzávaló felhasználva és egyetlen plusz változó hozzávalóval hogyan lehet két különböző ételt alkotni. 

Nézzük, hogyan alakíthatunk át egyszerű gombás hozzávalókat két különleges fogássá! Mindkét recept elkészítéséről videót is találtok majd a posztban!

Megtalálsz a Instán és TikTokon is! 

Ezek az egyszemélyes ebédek tökéletesek azoknak, akik egyedül szeretnék élvezni a főzés örömeit, vagy mint nálam, ahol a családban főleg csak én szeretem ezeket az ízeket. A brokkolicsíra használata remek választás, hogy egy kis ropogósságot és frissességet adjunk az ételekhez, ráadásul egy egészségesebb alternatíva a sajt helyett. Próbáljátok ki, és élvezzétek a különböző textúrákat és ízeket!

1. recept:

Gombás Pirítós Brokkolicsírával

Hozzávalók (1 főre):
- 10 dkg gomba (csiperke vagy más kedvenc fajta)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál fűszersó
- 2 evőkanál sajtkrém
- 1 marék brokkolicsíra
Változó hozzávaló:
- 2 szelet kovászos kenyér

Elkészítés:
1. A gombát felszeleteljük.
2. Serpenyőben olívaolajon a gombát mindkét oldalán megpirítjuk.
3. A kenyérszeleteket is megpirítjuk a serpenyőben.
4. A pirított kenyeret megkenjük sajtkrémmel. Majd ráhelyezzük a gombaszeleteket és a brokkolicsírát.
5. Végül fűszersót őrlünk rá.

2. recept

Gombás Gnocchi Brokkolicsírával

Hozzávalók (1 főre):
- 10 dkg gomba (csiperke vagy más kedvenc fajta)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál fűszersó
- 5 dkg sajtkrém
- 1 marék brokkolicsíra
Változó hozzávaló:
- 15 dkg gnocchi

Elkészítés:
1. A gombát megtisztítjuk és daraboljuk fel.

2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a gombát. Közepes lángon pirítjuk, amíg meg nem puhul és aranybarna nem lesz.

3. Hozzáadjuk a fűszersót, majd belekeverjük a sajtkrémet. Addig keverjük, amíg a sajtkrém teljesen elolvad és egynemű szószt kapunk. Hagyjuk, hogy a szósz egyet rottyanjon, majd levesszük a tűzről.

4. Közben egy nagy fazékban vizet forralunk, és a gnocchit a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük. Általában akkor kész, amikor feljönnek a víz felszínére (kb. 2-3 perc).

5. A megfőtt gnocchit leszűrjük, majd egy tálba tesszük, és ráöntjük a gombás-sajtkrémes szószt.

6. Tálaláskor a gnocchi tetejére halmozzuk a friss brokkolicsírát.

Ezzel a két recepttel szeretném bemutatni, hogy néhány egyszerű alapanyagból, egy kis változtatással mennyire különböző és finom ételeket lehet készíteni. Kísérletezzetek bátran, és hozzátok ki a legtöbbet a konyhában található hozzávalókból!