Az elmúlt hetekben a csicseriborsó állandó lakója lett a hűtőnknek, de ezúttal nem humuszként, hanem salátaként. Két dolog miatt. Mert főzés nélkül, rendkívül könnyű elkészíthető. Csak apróra vágott zöldségekkel és friss fűszerrel összekeverem és már kész is! A másik, hogy a csicseriborsónak…

Emlékszem nagyimnál nyáron a tűző napon sorban álltak az üvegek az udvaron, készült a kovászos uborka. Nekünk pedig csak arra kellett figyelni, hogy fel ne boruljanak. Persze ez nem mindig sikerült! Azóta is ha fürtös, kovászolni való uborkát látok az nekem egyértelműen a nyár. Én nem szoktam…

A párolás az egyik legegészségesebb, leggyorsabb és talán a legegyszerűbb módja a zöldségek elkészítésének. Nem igényel külön főzőtudományt, csak néhány alapvető szabályt kell betartani. Amíg pedig a zöldségek "magukban" párolódnak, addig elkészíthetjük a vacsora többi részt.

A lazacot legtöbben szeletben sütve eszik, pedig van egy csomó más izgalmas variációja. Én most kaporral, burgonyával, és a lazachoz szerintem nagyon illő kókusztejszínnel készített belőle egytálételt. Egy villával, az erkélyre kiülve a legfinomabb! ;)

Most hogy itt a jó idő, és lekerülnek a vastag göncök, érdemes lesz odafigyelni, hogy mit vacsorázunk. Pár könnyű salátavacsora receptet hozok Nektek a következő napokban, amik nemcsak finomak és gyorsan elkészíthetőek, de még kímélőek is! Íme az első, az egyik kedvencem, sok…